Los hospitales de la provincia de Jaén ofrecerán menús especiales en las fiestas navideñas
Los hospitales de la provincia de Jaén –Universitario, de la capital; San Agustín, de Linares; San Juan de la Cruz, de Úbeda; Alto Guadalquivir, de Andújar; Alcalá la Real y Sierra de Segura– ofrecerán menús especiales a sus pacientes durante estas festividades navideñas.
De este modo, las personas que pasen Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y día de Reyes en los hospitales públicos del Servicio Andaluz de Salud (SAS) disfrutarán de platos especiales, al igual que el almuerzo de los días de Navidad y Año Nuevo.
Incluirá platos, bebidas y dulces tradicionales de estas fechas, como los mantecados, la sidra, el pavo, el marisco, la dorada, roscón de reyes o las uvas, siempre que sus tratamientos médicos les permitan tomar este tipo de nutrientes, según ha informado este miércoles el Gobierno autonómico.
Los platos son elaborados por las unidades de Endocrinología, Nutrición y Dietética y los servicios de hostelería de estos centros sanitarios, que tienen en cuenta las necesidades dietéticas de cada paciente y las costumbres gastronómicas de la provincia jiennenses.
Se realizan siempre con alimentos saludables y apetecibles que procure un bienestar físico y psíquico y, a su vez, contribuya a la recuperación del estado de salud de los pacientes, además de hacer todo lo posible para que se sientan como en casa en estas fiestas tan entrañables y familiares.
Esta Nochebuena, el Hospital Universitario de Jaén ofrecerá caldo, langostinos y gambas, muslitos de pava en pepitoria, flan de queso y mantecados, y el de Linares, mariscada, bacalao con marisco y patatas y mantecados; mientras que el de Úbeda tendrá mariscada, consomé al jerez, bacalao en salsa americana, patata asada, copa de chocolate y mantecados.
Por su parte, en los hospitales de Andújar, Alcalá la Real y Segura de la Sierra la cena de Nochebuena estará compuesta por langostinos, vichysoisse con jamón, lubina a la marinera con verduras y dulces navideños.
