Aprompsi organiza este mes las I Jornadas Gastronómicas y Saludables sobre la carne de conejo en Jaén
Diputación colabora en esta iniciativa que incluye dos actividades los días 21 y 25 de abril: una demostración culinaria del restaurador Jesús Moral y un desayuno saludable y una charla
Aprompsi impulsa esta actividad para dar a conocer este producto que comercializa a través de las dos explotaciones de conejos que tiene en la provincia de Jaén, una en Alcalá la Real y otra en Mengíbar. Con este objetivo, desarrollará dos actividades: la primera, el 21 de abril, en el IES El Valle, donde el joven restaurador Jesús Moral –cocinero revelación en Madrid Fusión 2017– realizará una demostración de cocina en directo y preparará un guiso de patatas con conejo, además de que se elaborarán tapas con otros productos jiennenses; y el día 25 de abril habrá un desayuno saludable y una conferencia del doctor Hipólito Pousibet sobre “Dieta y estilo de vida o cómo reducir el riesgo de problemas cardiovasculares”.